*********************Oct.21 更新熏三文鱼步骤*********************

今儿感恩节，按例吃Turkey。Turkey者，翻译成中文叫鸭子，哈哈哈哈哈。。。

废话少说，直接上做法：

鸭子一只，鲜冻均可，洗净。

鸭子内外抹椒盐，俺是自个炒滴，也可以用现成滴，装入塑料代中过夜，中间翻一次。

准备Smoking Chamber，俺滴铝纸宽度不够，所以将两张拼成一张，两张接缝处要多折叠几次，以免影响密封。

将铝纸放在烤盘上，准备熏料：米，面，茶，糖（白糖，红糖均可），四等份，香叶，丁香，八角，花椒少许，陈皮一块。茶可以多放，普洱，茉莉花均可，最便宜的就行，俺用的是$4一大罐的茉莉花茶。您要是用￥500一两的也行，没人儿拦着您。

将各种熏料压碎混匀，烤架支上，将宝贝儿请出置于架上。注：不用洗，连盐一起烤。

将铝纸对折，封好，做成Smoking Chamber。注意，一定要封好封口，做到密不透风，不然，您就等着嚼炭玩儿吧。烤箱400F，3小时！你要疯？对，您要是想吃到茶香四溢的正宗熏鸭，一分钟都不能少！（不少网友反馈说俺的炉子的实际温度比显示的高，所以建议用425F）

三小时后，Smoking Chamber鼓得像个大气球一样，呵呵。注：因为最后锡纸包会鼓成个大球，所以俺都是放在最下面一层烤滴。

宝贝儿，又见面啦，想死俺啦。。。注意，这时的宝贝儿已经骨酥肉烂，一定要小心轻放呀！

再看俺滴宝贝儿一眼，真是看到前面就爱上她滴后面，看到后面就爱上她滴前面。。。

口水哗哗滴，开动啦，感恩节鱼块！！！

再送一首俺唱滴《爱的供养》：http://bbs.wenxuecity.com/ktv/1164456.html