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萝卜烧牛肉 ZT

(2009-12-09 05:14:13) 下一个
萝卜烧牛肉 （咱还没到共产主义,土豆烧牛肉还得等等，咱就先来个萝卜烧牛肉）


主料：牛肉，罗卜
调料：橄揽油，郫县豆瓣，芹菜，香菜，花椒，味精，酱油，生姜，料酒
1，牛肉洗净切块，罗卜洗净切块备用
2，生姜切片，芹菜，香菜切长节备用
3，烧开一锅水，将牛肉倒入过一道水，捞出
4，热锅放油，至6 成热发放入姜片，豆瓣炒香，倒入牛肉翻炒，加入料酒，花椒
5，加水慢烧（有高压锅或赶急的可用高压锅）
6，烧至牛肉大半熟时放入萝卜一齐烧
7，起锅前放入芹菜，香菜，味精，起锅
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