从北京上了飞机，注意到机上有两个穿黑色夹克小伙子，坐在第一排和最后一排，都是靠走道的座位。起飞前，广播里除了例行的飞行知识，多一个安全组长发言。

到喀什的路很漫长，从北京先飞到乌鲁木齐，下机，等，再上同一个飞机，飞往喀什。

新疆的主食--馕无处不在：

前座少数民族的女孩有长长的眼睫毛，一直在玩各种自拍，人家说不定是个网红呢。 

厕所里挂一个小小的清新空气的卡片，是不是很温馨？

飞机餐是素的“肉夹馍”，绿豆角加老干妈似的辣椒酱，解决了多民族不同口味的问题，机智！

乌鲁木齐停靠后，我前面的黑衣人换了一个。我注意到他后腰别着一个东西，像把小刀。喀什下飞机时，他没有立刻走，还是坐在座位上。经过他旁边，我问，你是广播里说的安全人员吗？他反问我，为什么问这个问题？我说，我想知道你是不是带武器了，那样我就不用跟歹徒搏斗了。这时候他的手机响了，他忙着接电话，就没有回答。

喀什的第一眼就让我吃惊：大厅里怎么一个接机的人都没有？哦，原来喀什“维稳”，根本不让接机的人进屋。大太阳下，两位八十多岁的老人已经站了一个多小时，按辈份他们是我的堂姐和堂姐夫。

上了车，接机的朋友说，堂姐的儿子吩咐带我们去吃民餐（指民族风味的餐饮）。但是两位老人说，家里已经准备好了老家如皋口味的馄炖。

五十年代，国家动员内地成分不好的人移民到新疆安家落户。他们两个的家庭成分都不好，堂姐夫是因为就业輾转到新疆的，堂姐是结婚去的。问起她当初是怎么跟堂姐夫的，堂姐实事求是地回答，“看他人本分我才嫁给他的，我年轻时有好多人追我呢。”我们都笑了，她接着自豪地说，“家里都是他做饭，我从来不做。”我看一眼80岁的堂姐，虽然满脸皱纹，可是带着好看的珍珠项链，满满的小女人的情怀。

出机场不久，就遇到了关卡。司机把前后排的车窗都摇下来，警察问了两句，把车里人都打量一眼，就让我们走了。旁边地上有带尖刺的路障。警察的盾牌比我们在墨西哥见到的盾牌小。警察还有一种雨伞一样的东西，据说是扔出去网状的抓捕器。

到了堂姐的家，110平方米的公寓，离市中心不远。堂姐夫一直在兵团车队做修理工作，堂姐在老家是小学老师，到了新疆没有工作，就开了个小卖部。现在他们都早就退休了，生活规律而忙碌。馄炖整齐排着队，皮好薄。居然是他们自己手擀的馄炖皮，芹菜瘦肉馅，还有几个可口小菜。

 

吃完饭去我们下榻的天缘商务酒店。酒店坐落在市中心人民广场的一角，广场对面立着毛主席雕像，据说是全国仅剩的四所。酒店是四星级的，稍微旧了一些，有浴袍冰箱矿泉水，价钱每晚只有240元人民币。

在喀什，进出酒店和其他公共场所，箱子、包都要过X射线安检仪，要查身，和美国机场的程序差不多。中国的安检比美国严格，在北京上机前，那个保安查身很仔细，我差点跟她开玩笑，谢谢你的按摩。

放了行李，我出门瞎逛。先沿着人民东路往东走，路上看到放学回家的维吾尔族小男孩，说7岁了，有点害羞。

路边有人卖吃的，一次性塑料碗里的酸奶5元，骆驼奶一小瓶10元。我本来好奇想试试骆驼奶的，卖东西的人画蛇添足说这可以增强免疫力，我最烦这种无稽之谈，就走了。

两眼一抹黑，一路上问人哪里是少数民族多的地方，被指点着到了高台民居。我想到青年旅社看看有没有人第二天一起搭车去附近逛逛，失望地发现这个看上去还不错的青旅已经关门了。因为维稳抓得很严，喀什的旅游业颇受打击。

楼前是个纪念品小店。这个鸡毛做的东西，我一直以为是一种毽子，快离开喀什才知道是什么。

玻璃镜框里不少领导人的画像，是不是很有特色？

然后就逛到喀什葛尔老城，这是一个维医诊所。很多中国人总是把中医西医对立起来，其实好多民族、国家都有自己的传统医学，比如维吾尔族、蒙古族、印度、非洲。医学不应当分中医西医，只有传统医学和现代医学之分。中国古代的化学也有一套自己的理论，代表人物有葛洪，但从没有人说化学还分中化和西化，天文学也有自己的理论，代表人物张衡，难道还分中天和西天吗……

在老城逛，手工艺人在室外打铁：

手工做的铁锅。开始我不明白这些锅干嘛做得那么深？后来听说是为了做羊肉抓饭。

卖门把手和其他五金：

老爷爷和鞋垫鞋带：

更多小朋友放学了：

一个小女孩摆动作让我拍照，问，“你能寄给我吗？”

老城中的一个社区中心，注意门前的障碍/防撞栏杆。

不知不觉逛到一个露天市场，到处是卖吃食的货车。

巨大的牛头：

米肠子和面肺子：

这个摊头看上去有意思，好几家少数民族人坐在前面吃，我好奇也买了一份。

切开来，原来外面是羊胃，里面是羊肝，味道不错。

回酒店的路上，看到一个抱小孩的妈妈，红头纱，红连衣裙，红皮鞋，丰硕美丽。

仔细一看，腿上还有一朵红玫瑰！

维族人用当地的新疆时间，汉族人则用和天色不吻合的北京时间。北京时间晚上9点，去吃馕坑烤肉：
 

新疆的茶用碗喝，我喜欢。新疆把洋葱叫“皮牙子”，这是洋葱青椒西红柿拌在一起。喀什的洋葱不辣，生吃也挺好吃。

先每人一碗羊汤手拉面，再来一公斤馕坑肉，然后二十串各种烤肉上来，这中间的是烤羊腰：

新疆餐厅里总是烟雾缭绕，这种香烟没见过，据说2000元一条：

喝了一瓶八十年代的昆仑大曲，酒瓶里的介绍是一起吃饭的朋友的爸爸写的：

总有人问我，为什么去喀什？

有一次，回美飞机上遇到一个在北京大学上学的美国女孩，她游玩了中国很多地方。问她，中国你最喜欢什么地方？她说，喀什。她还告诉我，在喀什问人家厕所在哪儿，人家手一摊，到处不都是吗？

2017回国：第三只眼睛看新疆（2）