冷制意粉

兼主食与沙拉于一身的一道料理，简单爽口又开胃，是我家夏天的定番料理。大人孩子都喜欢。

材料：

意粉：什么样的都可以，挑你喜欢的。

海鲜类：烟熏三文鱼，煮熟的章鱼，煮熟的虾等等，只要是喜欢的，新鲜的海鲜就可以。可以就选一种，也可以几种混合。以下我做的是用了烟熏三文鱼。

青菜类：沙拉菜，水菜，芹菜，生菜都可以，挑一两样自己喜欢的。

西红柿（樱桃西红柿比较好）。

Cheese: 浸泡在橄榄油中的blue cheese,或是feta cheese

Wine vinegar （Red wine vinegar 比较好）

盐

胡椒

橄榄油

制作方法：

1，将洗干净的青菜沥干水分切成段，海鲜切块，樱桃西红柿切两半，全都放进大碗（要足够大，我是用玻璃大盆）。

2，加入盐，Wine vinegar两大茶勺，浸泡在橄榄油中的cheese三，四大茶勺（连cheese带油一起），拌匀。

3，烧盐开水锅煮意粉至适度。捞出意粉，在冰水中过一下（也可省略），沥干水分，放入另一个大碗中。加入一些橄榄油拌匀。

4，将以上意粉与调好味道的青菜和海鲜加在一起拌匀，如果不够酸可以再加一些Wine vinegar，最后加一些胡椒粉拌匀即可。