这款南瓜蛋糕和一般的蛋糕相比，用了少量的牛油，而且，用牛奶代替了鲜奶油，虽说材料大大地打了折扣，但味道可一点都不差哦。
1，牛油40克室温放软后放进适当的容器里，加入适量白糖用打蛋器一起搅拌均匀成糊状。
2，鸡蛋2个打散后分6至7次一点点加进牛油里搅拌均匀。注意一定要少量加入才能均匀乳化。
3，薄力粉25克，泡打粉一茶勺混合过筛后加进牛油里，再加50毫升牛奶一起稍加搅拌。
4，南瓜250克，去皮切块放进微波炉里热软，通常500W，5分钟就可以了。冷却后将南瓜块打碎加入以上材料中搅拌均匀，倒入蛋糕模具里，最后均匀铺上一层白兰地浸泡的干果，放进预热好的170度的烤箱中烘烤40分钟就好了。



 
这种蛋糕先是上周六晚上做了一个，老公大呼好吃，第二天早餐都以南瓜蛋糕代替。看他那么喜欢，周日我又做了一个，就是上面的这个。带了一部分去公司，同事们都赞不绝口。

这是周六做的那个，干果不是铺在最上面而是拌在蛋糕糊里。


真的是意外的好吃呢，有兴趣的同学一定试一试啊。