1。 致谢和祝福

 两年来俺一直潜水，在私房学艺、混吃混喝很是享受，尤其喜欢坛子里份外温馨热闹的气氛。。。私房里飘的流行风一阵一阵的，强力推动着俺在厨房里上下倒腾，由此俺会了戚风蛋糕、北海道吐丝、双色馒头、提拉米苏、巧克力燕麦饼干、豆浆豆渣、Rhubarb 派、 红豆年糕、驴打滚、咸水毛豆。。。中餐也开始做得有些章法，至少有了“刀功”和“火候”的概念。。。

 作为千万受益私房的小学徒中的一员，俺斗胆冒个泡儿，谨以此贴感谢私房各位兄弟姐妹，衷心祝愿全体大拿和小虾们

      **** 元宵节快乐，牛年吉祥如意！！****

 2。超级健康、便捷的自制“油条”

 前一阵私房刮过“油条风” ，可惜俺家禁止开油锅，一来是谨遵妈妈的教诲：“少吃油炸的”；二来是一次得下那么多油，号称勤俭持家的俺心疼肉疼得实在下不了手；三来缺乏胆量，害怕被油溅着，也怕火候掌握不好，更怕不小心贪吃导致脾胃失调。。。  典型的有“食心”没“食胆”的俺，把炸油条的过程在脑海中演绎过n次，也只得作罢。 

所幸“懒人自有懒办法” ，最近俺发现了一个“超级妙方”，不仅吃上了梦寐已求的带着浓浓乡情的“油条” ，还不易有任何肠胃负担。特来“献宝”，大拿们就见笑了哈。方子就是：

       ****有机亚麻籽油(Organic Flaxseed oil)  + 新出炉的法式面包 ***

 两样都是家中常备，但都不是俺爱吃的。亚麻籽油，味道偏苦，完全是因着医药界人士们的强力推荐俺才买来放在冰箱里做为保健品，偶尔想起才会混在甜甜的酸奶中服下。因此以往的每瓶油大都是在过期前的几周里突击消灭的。法式面包则是男友心爱的日常主食，不过在俺看来却远不如粗粮米饭可口又营养。

 有一天，俺无意中将一小块法式面包在亚麻籽油中浸透，只见新出炉的面包表皮干脆、里边组织细腻蓬松，吸饱了棕黄色的亚麻籽油后十分诱人，往嘴里一送，俺心头乐了，“油条” ！！还是新鲜的“油条” ！！亚麻籽油原有的涩味也变得象是油炸的焦香。而且此“油条”口感湿润，连豆浆都免了。男友也很喜欢这种吃法，他以前小时候在爷爷家就常用面包沾亚麻籽油吃，但很少这么奢侈地让油把面包浸透。他一下子就迷上了这个吃法，只要是没了佐菜，便会华丽丽地倒上一小海碗油，就着面包便是心满意足的一顿饭。呵呵，看得俺直乐：俺再怎么嘴馋也不会把“油条” 当正餐啊 。。。不过或许饮食中大块头的男生比女生更需要油水，这位同学又是对黄油很热爱，如此一来也算是一种健康的替代了。

 於是，家中的亚麻籽油由滞销的保健品变成了热门的调味品，男友和俺也有机会时常重温各自版本的童年的回忆。

注：

1．俺也是个极其热爱看片片的，很抱歉没有拍照上传。若有疑问请您上网查看实物图片。

      2．俺认为法式棍子面包中，粗胖的比细长的在口感上更适合做“油条” 。

      3．其实在西方用面包沾橄榄油、亚麻籽油的食法自古有之，俺只是偶有感触，心满意足之余冒个泡泡，让您见笑了。倘若您觉得此方所制的“油条” 风味欠佳，纯属正常。一来俺的味蕾分辨率历来偏低；二来俺是让自己认定了这就是“油条” ，吃时脑海中必然浮现国内小吃摊上那热烘烘、油香香的场景。。。这炉火纯青的想像力和定力，在私房潜水时日久了自然也就练出来了，不然小学徒如俺还不得被自己的哈拉子淹死，呵呵。