第一次照着买来的菜谱做的很成功!
焦糖鸡蛋布丁制作
原料
1. 白纱糖150 克
2. 鸡蛋5个
3. 鲜牛奶500克
4. 香草精 少许
5. 盐少许
6. 白兰地少许
做法
1焦糖的制做:在干锅里放80 克砂糖加热至糖融化变色,在加入35克的热水调匀。平均到入磨具。
2.打5个鸡蛋,分别放入材料4,5,6。打匀。不必大发鸡蛋。
3.牛奶加上剩余的砂糖加热到 50摄氏度直至糖融化即可。
4.把过滤后的2和3混合起来伴匀倒入磨具。
5.放入大烤盘。放入温水。预热烤箱375华氏度约5分钟。调整到350度再烤35分钟。
6.冷却后扣入盘子当中。