海鮮煲仔飯











這個海鮮煲仔飯是看了"無名小站"學的,她用日本瓦煲煮的,而我就用法國LC煲煮,我覺得用法國LC煲煮的飯更加香.
買了新鮮生蠔,帶子和雪魚,先將飯煮到起蝦眼,放魚蓋蓋子,飯好后10分鍾把生蠔,帶子放下焗即成,吃之前下日本三葉芫茜很好吃.

在加州聖地牙歌,有一個專種日本organic菜的農地,有100畝田,叫Nijiya Farm, 它也有自己的店子和產品.

早餐,法式多士和西柚











法式多士時常都做,最近買了德州的西柚,好甜,就咁吃都可以,因為有時買的西柚是很酸的,今次用半個西柚就咁吃,半個用來榨味就夠老公一個早餐.

早餐雞蛋焗雜菜



















小雞對Mommy說:, I love you this much!!






半個紅甜椒切丁半個黃甜椒切丁, 半個小洋蔥切丁, 半個意大利瓜,半杯意大利乾酪(Parmesan cheese), 4生5只雞蛋打勻, 1湯匙韭菜, 鹽, 胡椒粉, 橄欖油適量.

把紅,黃甜椒,洋蔥,意大利瓜用橄欖油炒香,放在碗里,加蛋糊, 鹽, 胡椒粉攪勻,也材料放在小碗里,上面放韭菜, Parmesan cheese,放入預熱350F烤箱,烤8至10分鍾即成.






綠豆凸






讲起这个绿豆凸有一段故事. 大约10年前我和朋友回香港玩,因一些不开心的事发生,我自己就参加了一个旅行团去潮州. 到了潮州第一个晚上,吃完饭,导游安排好了我们的房间,就自由玩了,那是一间新的5星级酒店,很清洁,很大,大堂下面是food court, 有很多小吃部的,眼花撩乱,(本来我不想吃的),但见到个个团友们咁高兴,我就叫了一碗绿豆凸,到比钱的时候,就有个男士和我比了,我差点和他打架了. 有2个理由我不喜欢别人请我吃东西. 第一,我只和他有一面之缘,第二,我在美国长大,和朋友出街吃东西都是AA制的. At the end,我还是斗不过他,而他的朋友们说算了吧,小小钱.
ok, 第一次做绿豆凸,好吃.
材料: 去衣绿豆木薯粉(tapioca starch) 小小彩色西米(sago,可以不用) 糖水
绿豆洗净,和西米分开浸几小时,把缘豆蒸熟,(蒸20分钟) 木薯粉用冷水搅开备用,把一锅水和西米煮滚,放煮熟的绿豆和糖,放搅好的木薯粉(一边下一边搅)至浓,调味即成.


聖何西卷

















聖荷西卷 (san Jose roll) 是一個加州的城市,在美國吃壽司很好玩的,似乎每一個大城市都有一個壽司名,好像這條聖荷西卷,就是用用飯包著炸蝦,上面放些魚子就成了. 聖荷西卷最重要的是醬汁,現在說說醬汁是怎樣做的,用日本美奶昔和是拉差辣椒醬(sriracha)做成的,辣度自己教即成.

以下是買的甜品







西湖牛肉湯



香煎荷包蛋



想蛋不粘鍋,最重要是鍋和油燒熱.

蠔油鮑魚





過新年的時候做過一次,今次做得比上次好吃.

新玩具