这个方法是我从私房的一个帖子学来的，改动了一下，觉得非常好。刚好家里有些蘑菇，一些小红洋葱，还有剩下的春卷皮，正发愁怎么处理呢，扔也不是不扔也快干了，就动手做了这道小点心，非常好吃方便，我儿子也喜欢吃，我准备下次偷偷往里头放些切碎的火腿肉，反正可以发挥的空间很大，家里有什么剩下的菜肉都可以利用上，用不完放冰箱，下次拿出来用现成的春卷皮一煎就好了，好吃有营养，两分钟搞定，我自己先狂吃了好几个，脆脆的很香，比春卷好吃也好做，也不用油炸，不沾锅一滴油都不用放。我用剪子煎成小方块喂儿子，他小嘴也吃得香着呢。把蘑菇和小红洋葱切成小块，用一小勺油炒了一下，然后放些盐和一点点胡椒几滴红酒 (因为宝宝吃没敢多放 )把CHEDDAR奶酪擦成丝，用两张春卷皮铺在平底煎锅上，薄薄地平铺一层炒好的蘑菇洋葱，在上面撒些奶酪，家里有一块也快放坏了的CHEDDAR，赶紧用上。用两张春卷皮盖上偷偷掀开看看里面两面稍微变颜色就可以了，因为里面都是熟的东西。切开，开吃