用料

1：白萝卜1颗，去皮洗净，磨成细丝，盐1/2茶匙。
2：肉馅1磅（牛肉）
3：鸡蛋1只，葱花3大匙，姜末2茶匙，盐2/4茶匙，糖1/2茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，香油1大匙，绍酒1大匙，生粉3大匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1大匙。
4：豆腐一块


做法
1。萝卜丝加盐1/2茶匙拌匀，腌30分钟。
2。将所有4料和肉末放一盆里，搅拌
3。将腌好的萝卜丝挤去水放入肉馅盆里，放入豆腐丁，再搅拌均匀成丸子馅。
4。入蒸锅大火蒸10分钟。

蒸好的丸子可以直接吃，但放点芡汁更漂亮。糖醋芡汁，小葱芡汁。。。等。

跟毛毛妈学来的，特此感谢！