很多年前, 看到有这种活的螺丝, 简直欣喜若狂, 买回家一心想把它变成记忆中的东东.
于是第一步是剪尾巴, 折腾了几小时, 所有刑具都用了, 也没有完成一碗.
螺丝没伤, 我手伤了. 于是退而求次,尾巴不剪了,用牙签挑了吃吧.
捣鼓这一盆简易菜, 填补了对江浙一带青壳河螺丝的朝思暮想.

不要求一摸一样, 有点味道就行了, 呵呵..



醉糟海螺

海螺2磅, 用水冲擦洗净.不用剪尾(不是不用, 实在是剪不动啊).
一锅水烧开, 入海螺再煮开, 3-5钟后, 螺盖有些掉了. 捞起.
稍冷后, 浸入糟露中(我放了2/3瓶). 常常颠翻一下. 上午做. 晚上即可吃了. 

用牙签挑了吃吧.