我是在北方长大的南方人，我们家的食品也是南北口味混杂。比如我老爸，至今不肯吃馒头，而我，坚决不爱吃我老家人每天不可缺少的稀饭。所以我老妈每天做饭都要为众口难调而头痛。不过我们也能有统一意见的时候－吃包子。

人，童年吃过的东西好像总是最好的。我记忆中最好吃的包子是小时候姥姥做的。那时我父母在外地工作，我住在北京姥姥家，见面很不容易，爸爸偶尔出差来一次，我都高兴得象过年。每次爸爸来，姥姥就会蒸一锅包子，爸爸说：女儿啊，咱俩比赛谁吃得多。我说好！那次，爸爸吃了十个，我吃了七个，吃完了我只能直着躺在那里。

北京王府井的东风市场有一种特别好吃的冬菜包子，那馅是甜甜的，又带点儿咸。每次家里人带我去时，我都要央大人买两个来尝尝。如果是夏天的话，再配一瓶北冰洋汽水。那时的汽水不是放在冰箱里，而是用大块的冰镇着，喝起来透心的凉。上次回国时我还专门去了一趟王府井，遍寻冬菜包子而不见。朋友约我一起去西单那个著名的庆丰包子铺，我们叫了好几种包子，可是吃起来怎么全都不是记忆中的味道啊？

我的老家无锡有一种甜包子，没吃过的时候我想象着那得有多么难吃！你想，肉包子，甜的。我大学毕业回老家的时候，我爸一定要我尝尝，只尝了一口，我就爱上了它，甜而不腻，里面的肉肥瘦适度入口即化。如果你们什么时候去无锡，一定要尝尝我家乡的甜包子。

这里不能不提一下湖北特产汤包。有点象小笼包子，很好吃，但吃的时候一定要蘸用姜泡过的醋，不然保证吃５个就腻倒了胃口。就是蘸了醋也还是比较腻，有一次我们一帮同学长途跋涉去汉口吃汤包，最后多出来一笼，谁也不肯吃，当年也没有打包带走这一说，我们想了一个主意，猜拳，谁输了谁吃一个。多吃了几次我们发现，这汤包馆分好几层，好像阶级成分一样，最下面的是贫农，汤包巨腻，二层是中农，花色品种多起来，不那么大的油。最上面一层是地主，包子陷是什么蟹黄啦海鲜啦等等，我和好友梅商量着，什么时候也要当一回地主。那次我们俩凑了３０块钱（不少啊，很多学生一个月生活费也就３０），底气很足地上了三楼，小姐送来茶水和菜单，我俩一看就傻眼了，３０块在这里原来只够买一笼的，怎么办？也不好意思站起来走。于是我们就叫了一笼，非常斯文地吃，喝了好多水，来了个水饱。出来后我俩互相安慰：不管怎么样，咱们现在知道蟹黄是什么味道了。

出国之后我为吃包子苦恼过一阵子，不过功夫不负有心人，现在我能蒸出漂亮好吃的包子了。俗话说艺不压身，哪天我要是失了业，我就开个“大中华唯一包子铺”，我的包子将集南北方之大成，包顾客吃了一个想第二个。再想深点儿，我这个包子铺还出口转内销海龟回国，就叫“多伦多美食包”，或者干脆来个洋名叫星７克，嘿嘿，听说国内人喜欢这个，说不定就此发了，也未可知。