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简单粤菜 - 吃了笑哈哈的茄汁大虾

(2022-02-04 09:44:19) 下一个

茄汁明虾，是过年的一道好菜。

调料超简单 - 番茄酱+糖，做起来也简单，平时晚餐吃也很快就能上桌 -

 

没明虾prawn, 大虾也行，有"虾"就行 - 过年吃虾，吃了整年笑哈哈嘛! 广东话里，虾，哈同音~~

 

                      ~~ 茄汁大虾 ~~

 

OK材料 -

明虾/大虾，1lb，最好带头的，去须脚

葱，3根，切葱白/绿段

姜片，7，8片

洋葱，大的半个，切粒

番茄酱，2-3T

糖，按个人喜好

OK 做法 -

~ 热油锅，虾2面煎到壳变红，盛出

~ 余油，小火，+姜，葱白段煸香，+虾炒匀

~ 大火，+番茄酱，糖混匀，+葱绿段洋葱粒混匀，再+水烧开，汁收浓一点，把虾都裹上就好啦!

~ 摆盘时，只放虾，葱姜去掉 - 我都不扔，里面的葱姜尤其好吃嘻嘻

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评论
小溪家 2022-02-07 13:10:30 回复 悄悄话 超治愈的，哈哈!
酒后真言 2022-02-04 20:39:04 回复 悄悄话 嘻哈大笑 ：）
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