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继续厨房小白也能做的年夜饭~~玫瑰蒸饺 调个红油蘸碟巴适得很噢

(2022-01-27 13:31:21) 下一个

年26啦!

过年嘛，关键是仪式感。尤其现在天天吃得比过去皇帝还好，哈哈哈。。。

仪式之一，就是要花花花发发发嘛~

 

仪式之二，就是要蒸蒸日上嘛~

 

再+千年年菜 - 饺子，就等于蒸饺咯，尤其还开花的，能不爱吗？

                    ~~ 玫瑰蒸饺 ~~

 

我家最喜欢的是白菜猪肉馅的。饺子馅大家都会，但要更香，那就得熬个料油!

OK 快手料油做法 -

油，1/2C

葱白段，2根葱的

姜，5片

八角，1个

花椒，1T

~ 热油，姜，八角先下，再花椒，葱，出香味后关小火，熬15分钟。

~ 晾凉，油滤出。多余的装瓶储存，随用随取鼓掌

OK 快手红油蘸碟做法 -

1，葱花/蒜末 1T
2，盐/糖/辣椒粉 按个人口味
3，Cooked white sesame seeds/熟白芝麻 1tsp
~ 葱花+2+3
4，料油 2T
~ 料油锅里烧热，+蒜末，出香味后浇在辣椒粉上
5，Soy sauce/生抽 1tsp
6，Sesame oil香油 1/2tsp

~ +水适量到合口味

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评论
小溪家 2022-01-29 14:48:13 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢! 仪式感的时候到啦，哈哈!
菲儿天地 2022-01-27 14:31:49 回复 悄悄话 赞赞赞，漂亮啊！
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