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馋春饼的馋虫“肆虐”了一阵了。过小年的时候朋友邀请一起吃春饼，我就琢磨上了，但觉得自己做没有信心。
今天看了网友的春饼帖，觉得“忍无可忍”了～
拿不定主意是蒸还是烙，问了“狗屁通”，结果好像把它气到了，不理我了。
我决定还是烙，这样既有柔软的内层，又有带着烙饼焦香的外层。
初次尝试，保守一点就三个一叠；隔层刷油酥；烙一两分钟就翻面；出锅趁热撕开，还挺顺利的。但做不到三个大小完全一样，不那么漂亮。
上桌！没有京酱肉丝，炒了点鸡丝。
给饼们一个特写。细看大小不均。连烙饼带炒菜自家人还供得上，但如果请朋友一起吃还得提高速度，不然估计得手忙脚乱，不是饼凉了就是菜凉了。
再来一张
附送一个甜点。周末在镇子里吃的，
刚才给厨神闺蜜汇报，得到表扬。给了我勇气来记录一下、得瑟一下～
谢谢看贴。
谢谢大家夸奖，我又做了第二次春饼，有进步～用了东村的办法，放热水锅里保温。潇潇说买墨西哥饼代替，应该也是可以的，当然现烙的会更好吃。
我每次烙完餅，会把餅放在热水锅里保温。然后开始做其他配菜。
这样餅也热，菜也热。