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炒黄豆芽韭菜红椒 Sprouted Soybeans with Chive and Red Pepper Stir Fry

(2015-01-24 22:34:18) 下一个
黄豆芽有些豆腥味，所以要烧透去除，再加些韭菜，就更香了。
1. 黄豆芽350克摘去根，韭菜50克切短粒，红椒半只切丝
2. 中火，少许油， 先把红椒丝炒15秒盛出。 放韭菜，少许盐一汤匙水加盖焖一分钟盛出。 然后放油炒黄豆芽，加少许盐开盖炒一分钟(去掉些豆腥味)，然后加一汤匙水，加盖焖两分钟。
3. 把韭菜粒，红椒丝倒入锅里混合即可，停火装盆。
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