田源鸡火锅所用的是野生放养鸡，主要以草籽、昆虫、嫩芽为食。富含钙、铁、磷等矿物质及维生素，生长周期只有70天左右。因此，肉质细嫩皮薄骨细，回味清香鲜美，略有药香，却无半点儿油腻。鸡肉下锅后，5分钟便可食用，而且久煮不老，口感鲜嫩。

　　此外，田源鸡火锅颠覆了传统火锅以涮为主，成全了以汤为食的好事。第一碗喝原汤———原汁原味，鲜香浓郁；第二碗放香菜———加入蔬菜鲜味，汤清溢飘香；第三碗放胡椒粉———微辣，开胃健脾