很容易做的,新加坡牛车水都能买到活鲶鱼(有些巴沙还卖海鲶鱼),产妇吃了可以发
奶,不是产妇的吃了可以养颜.
做法如下:
1.把鲶鱼杀后清楚内脏和尾鳍,然后用滚水烫一下,清除鱼身上的粘液,如果鲶鱼较大
,就切段.
2.把豆腐切成麻将牌大小的方丁,再用开水烫一下.
3.把葱段,姜片,大料和料酒一起放进锅里,加入豆腐鲶鱼,大火煮开后用小火慢慢炖
半小时就行了,起锅时候可以加点鸡精.有喜欢香菜的可以丢几条下去.

这道菜,爷们儿吃起来也8错,因为可以下饭.欢迎大家品尝,嘿嘿嘿嘿.