材料：
新鲜小鸡一只，酱油、油、葱花、姜末、糖、醋、香油、生菜。
做法：
1.鸡处理干净，擦干抹上酱油。把适量的酱油、葱花、姜末、糖、醋、香油、调在一个碗内备用。
2.烧热油，放入鸡炸10分钟至表面金黄皮酥肉熟捞出，切块排在铺好生菜的盘子里。
3.淋上碗里的调味汁即成。

注：调料里可加入辣椒油提味。
方子我是参考了《中国菜》，黄淑惠编著。

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