这道炒饭色泽鲜艳，入味好吃，又快手好做。可以利用吃剩的冷米饭，根据喜好加各种蔬菜菌菇粒，快手炒制。喜欢奶酪的，出锅前撒一些奶酪碎拌匀，味道更浓郁。

准备/制作 (PREPARATION):         10分钟

烹饪 (COOKING):    10分钟

量 (SERVES):                 4份

食材 (INGREDIENTS)

彩椒 (colored bell pepper) 1.5个

青豆 (green pea) 1杯

冷米饭 (cooked rice, cold) 4碗

盐 (Salt), 1小匙 (tsp)

胡椒 (pepper), 少许

酱汁 (sauce)

生抽 (soy sauce) 2大匙

糖 (sugar) 1小匙

热水 (hot water) 2大匙

以上料混合成酱汁

做法 (DIRECTIONS)

A. 彩椒切丁；

B. 锅里加2大匙油，油热后加彩椒丁和青豆，大火翻炒2分钟

C. 加米饭，盐和胡椒粉，翻炒均匀；

D. 加酱汁，大火翻匀，加盖，转中火焖3-4分钟。出锅前可以加香油，撒一些白芝麻。

有空试试啊！

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