盈盈小筑

我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴

首页文章列表博文目录

个人资料

盈_盈 (热门博主)

给我悄悄话

博客访问：

寶寶食譜 -- 照燒三文魚便當

(2014-09-28 12:38:14) 下一个

時間過得真快，俊寶就快兩歲了，我的日子過得也越來越輕鬆了，他從一個老掛在媽媽身上，一刻都不肯離開我懷抱的小寶寶變得更加獨立。現在可以在我做家務，做飯的時候自己在邊上玩上好一陣子了。偶爾他還會在一邊幫個小忙呢！

俊爸這週出差回來說吃了一個星期的西餐，想吃家鄉菜，還帶回一大塊的三文魚。於是昨天下午我把三文魚比較厚的部分切塊做了印式碳烤魚塊，另外再醃上一些雞塊做烤雞。三文魚比較薄的部分就給俊寶做了這款照燒三文魚。

傍晚俊爸喝啤酒，我喝冰紅茶邊看電影邊吃烤魚和烤雞。俊寶坐在他的小桌子小椅子上開心地吃着便當，這樣的日子非常愜意呢！

材料:

2-3 塊三文魚塊切成 2 x 4 寸

1 tsp 食油 (我用了牛油果油)

一小撮的白芝麻

1/2 cup 白米飯

1/2 杯的青菜

一些沙拉或小番茄

照燒醬:

1 tbsp Mirin (或以1 tbsp白酒和1/2 tsp白糖代替)

1 tbsp 水

1 tsp 甜醬油/黑醬油

1 tsp 醬油/生抽