石 斗 升 合       刘振墉

石、斗、升、合，是中国传统的容量单位，是属于“市制”单位，相当于英制的加仑、夸脱、品脱；公制的升、毫升等。由于我国解放后推行公制，所以石、斗、升、合等已淡出日常视野。唯有成语“斗升小民”一词，还能经常听到。

石、斗、升、合，均为十进制，十合为升，十升为斗，十斗为石，使用简便。

“石”用作计量单位，应读为“dàn”，而不是石头的石；“合”用作计量单位，应读为“gě”，而不是合作的合。我多次遇到人们将这二字读错，2010年2月份，在国际频道的百家讲坛上，连专家也将计量单位的“合”读成了“hé”，实在令人遗憾。担（dàn ）是指用肩膀挑的意思，一担挑多少，男女老幼人各有异，所以不可与计量单位的“石”相混。

笔者儿时住在农村小集镇上，邻居里就有几家开“斗儿行”的，也就是粮食买卖中介。在门口摆放上斗、升量具，以及箩筐、竹匾等容器，就算是开张营业了。斗是木质圆筒，（只有一次看到方形的，下底较上口略小）。一斗的容量，装大米为十五市斤，如果装别的粮食，如稻子、花生、芝麻等，斤两就各不相同了。升子是用毛竹筒制成，我看到有一升和半升两种，却从未见到过“合”这种容器，遇到三合或两合等情况，毛估估也就算了。

我还见识过另外两种量器：斛（hǘ）和租斗。所见斛为木制，比斗略粗，口较底稍小，高约为斗的双倍，两侧有把手便于提握，容量为二斗五升，俗称为一斛。常见书上注解作十斗（或五斗）为一斛，而我鄕有异，大概是地方特色吧！租斗专用于收地租，我家亲戚中多有地主，我见到佃农来交租时，就拿出专用的租斗来，较普通市斗要大一至两成，各家地主的租斗好像大小不一，并无同一标准，佃农对此似乎并无异议，大概是约定俗成吧。