1. 蓑衣红萝卜刀工

好多年前， 父辈的老朋友李阿姨（一级鼎棒的厨师）做了一道麻辣凉拌胡萝卜干让我特别感兴趣， 那种口感特别像贡菜， 硬硬的， 脆脆的，很有嚼头。 于是乎， 我请李阿姨现场传教， 当时已经六十多岁的李阿姨，把我们十几个她的下一代叫到一起说：

“你们能不能学学我的手艺， 等我老了， 你们才有口福”。

李阿姨的话还没说完， 她身边的儿女们早都起身忙他们喜欢的事去了， 我是唯一个动手开始了胡萝卜的刀工练习的人。 一晃二十多年过去了， 老了的李阿姨再也没法切蓑衣红萝卜了， 还好她说自己的牙也嚼不动了， 所以， 蓑衣红萝卜也只是个意念上的词了。 趁着放假在家， 我再次重温蓑衣红萝卜刀工练习的时候， 也感慨自己的手脚不那么灵活了。人的好光景真的就那么几年哦。当我把自己做好的“麻辣凉拌胡萝卜干”发给李阿姨的时候， 正赶上他们一家的圣诞晚餐， 李阿姨说自己很欣慰有道菜传到了美国的孩子中， 还正在发扬光大， 哈哈。

胡萝卜切好， 放进烘箱150度一晚上， 烤干了水分， 加自己喜欢的佐料凉拌， 主要是练习刀工， 锻炼协调的技能。哈哈。

2. 整个节日都是在吃吃喝喝的增肥过程中， 饱了口福，吹起了摇摇欲坠的肥肚， 怎么是好？

看看这么丰盛的食物，光饱眼福就叫人长胖，我们的日子真幸福， 哈哈。。。