饮食人间烟火,高球世故味蕾（6）高球酒“Highball”
　　按照字面逐字直接翻译“Highball”是“高球”，却是与高尔夫有直接的缘分。
开波酒， 冰威士忌苏打 (用烈酒掺入汽水等加冰);海波杯（Highball）是一款家用高脚杯，多用于盛载长饮酒或软饮料。其起源，存在多种说法，但这些说法之间并不完全一致。以下是一些广为流传的说法：
　　第一个说法是，Highball这个词起源于19世纪的美国?，与火车有关。据说，在那个时代，火车司机通过升降两个球来指示火车的进出，当球升到最高点时，被称为“Highball”，意味着前方无障碍轨道。这种说法可能源于Highball酒中苏打水不断上升的气泡，与升降的信号球有相似之处。
　　第二个说法是，Highball起源于英国的高尔夫球场。据说，一位绅士在高尔夫球场打球时，酒保为他做了一杯威士忌?加苏打水的混合饮品，这位绅士觉得很好喝，便询问这杯酒叫什么名字。这时，正好有人打出了一个高球，酒保脱口而出：“High Ball!”，这个名字便流传开来。
　　第三个说法是，Highball起源于1892年的纽约。当时，Tommy Dewar?在纽约外出时，意外地将威士忌与苏打水和冰块放在高玻璃杯里饮用，从而诞生了原始的Highball。56
　　尽管这些说法各不相同，但它们都传达了Highball作为一种特定饮品的历史和文化背景。Highball，又称嗨棒，是一种将威士忌与苏打水混合的鸡尾酒，这种饮用方式最初可能源于威士忌价格高昂的时期，商家为了迎合普通民众的消费需求，推出了这种价格更亲民且酒精度较低的饮品。Highball作为一种简单而美味的鸡尾酒，已经走过了一个世纪的历程。它的多样性使其适合各种场合，从休闲聚会到正式晚宴。制作Highball不仅简单，而且可以根据个人口味进行创新，尝试不同的烈酒和混合物，创造属于自己的Highball体验。无论你是鸡尾酒爱好者还是想要在家里尝试调制一杯美味饮品的人，Highball都值得一试。