辛泰浩

海纳百川,取他人长高求成长;
刚自无欲,走自已道尔符正道。
知之者不如好之者;好之者不如乐之者。
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五色豆五香粉五味杂陈

(2022-10-28 19:38:32) 下一个

  红黑白绿黄
  五豆煮留香
  酸甜咸辣苦
  五味粉込汤
  五豆,一般指的是黑豆、白芸豆、红豆、绿豆、黄豆五种豆子的总称,今有白花豆,丹波种黑豆,金时豆,昆布豆,羊栖菜豆……。
  甜、酸、苦、辣、咸,一起涌上心头,体会不出是哪种味道好。
  Hijiki,中文:羊栖菜(sargassum fusimirme),海藻,鹿角菜,海菜芽,鹿尾菜,灯笼菜,玉海菜,羊奶子,海大麦……等别称。
  日本特殊豆类还有,花豆(白花芸豆,runner bean,flower  bean,黑花云豆),大纳言(中纳言,小纳言,赤根大纳言,丹波大纳言,京都大纳言,甘纳豆,鹿之子的原料),大福豆,虎豆(福虎豆,concord pole),鹌鹑豆,雏鸟豆(鸡儿豆,poison chiche,chickpea),手亡(tebou,姬手亡,雪手亡,绢手亡→大手亡),还有中国常见的豇豆,四季豆,小红豆,大雪豆……。
  

  果岭看归雁,
  梯台炙夕阳。
  红黄
白豆,
  酸辣苦咸汤。
  五純烈
  三鲜煮厚香。
  冠
烽火息,
  赤县复翱翔。

  各自表情,五味杂陈

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