小时候，那时好吃的东西很有限。记得那时的糕点种类很少，差不多最好的要数
“槽子糕”了，其实好多人就叫它蛋糕，好像只有北方的黑龙江叫它“槽子糕”。

那 时，老百姓还有句习惯用语：“缺了你，难不成还做不了槽子糕？”那意思是：
不是没你不行，缺了你照旧办的好！那句话俺也常说，说归说可真不知道啥是
“槽子 糕”，直到俺认识了个老家是黑龙江的姐姐，才知道原来这“槽子糕”就
是妈妈偶而买给俺们的蛋糕，用个牛皮纸口袋，一般是一次买一斤或4两的，还要
凭票买。 为啥叫“槽子糕”呢？如今会鼓捣烘培了，可推断原来这糕是要放到一
个个小小的槽子里的烤盘，或纸杯里来烤的，所以叫“槽子糕”吧！现在看来，
那时的蛋糕虽 然配料级简单，但感觉不一样啊！那香甜的回忆早已成了永远。。。。。。

俺今天的这“槽子糕”的内容已改变，加了花样，特为这个情人节而做的。如今此
“槽子糕”已不是彼“槽子糕”了，但有些情感的老印子，无论你走到哪里，走多
远，他依旧完-好-如-初。。。。。。



材料：

干料： 1/2 （杯cup ,以下同) 玉米面 corn meal
1+1/2 （一杯半） 白面 all purpose flour
1/2 （半杯） 糖 sugar
1/2 （勺tsp) 盐
2 (勺tsp) 泡打粉baking powder

湿料：

2个 蛋
1/3 cup（用黄油或各类菜油都可） 油
1+1/2（1杯半） 牛奶

配料：

2 勺柠檬皮，1杯半兰莓（没有可用其它水果替代）



做法如图：

超简单三步曲：

1。把所有湿料打散，后加入干料，搅匀后加入配料拌匀。

2。在烤盘里放纸杯，到入纸杯2/3 处，不要到满，留出膨胀余地。

3。烤箱350华氏度烤20分，也可试试，用牙签试插入其中一个，如无粘液则烤好。




烤好后也可随个人喜好，在上面刷些蜂蜜或撒些桂皮粉或糖分。

心惊旗摇，掰开来蓝莓显现出来的样子！


祝大家有个温馨的情人节！

看我更多的情人节菜：
情人节用“心”做的菜（系列1）——“情欲熏心”

情人节用“心”做的菜（系列2）——“水晶心冻”
情人节用 “心”做的菜（系列3）---巨型”五香肉卷“