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醉鸡

(2006-11-09 22:00:29) 下一个
1、把一罐鸡汤和大约一半量的料酒混合放在容器中，加一点盐，提前放到冰箱里冷藏至凉
2、鸡腿去骨，放到加了葱段、姜片，盐和水的锅中，煮15分钟
3、从锅内捞出，放到冰好的鸡汤里，放在冰箱里几小时后食用

注：煮熟后立刻放在冰水里
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