老公超级爱吃发面的主食:馒头,花卷,包子,肉龙......
可也得时常变变花样,总吃老三样,就算他不腻,我也烦了
有一年圣诞,我和老公在香港
酒店的早餐中,有一主食“腊肠卷”,里面卷的是广式的腊肠
老公那个丢人呀,第一天早上,他一口气吃了7个
第二天、第三天...直到我们离开,他还是一口气7个,我服了,真的服
后来回到家里,我就尝试着给他做,没想到很成功,隔一段时间就给他解解馋
可后来,他的血脂偏高,像广式腊肠这样油大的食品自然不能享用了
于是我就换成了火鸡肉的火腿,味道也很正
今天蒸了3样:火腿卷,葱香腊肠丝卷,家常花卷,吃的我那个冤家开心S了
可惜面买的不好,超级白净、漂亮的那种面卖没了:(...
卖相上,气色差些,筒子们请多担待了
**********火腿卷**********
做法:1、火腿切条
2、将发好的面揉成手指粗细的长条
3、把面均匀的缠在火腿上
4、两端接口的部位捏紧
放置20分钟后,冷水入蒸锅,上汽后15分钟就好了
小贴士:如果选择的是广式腊肠,要事先把腊肠蒸熟,然后再卷
******香肠香葱丝卷******
做法:1、把香肠切碎丁,加入葱末、盐、花椒粉拌匀
2、把发好的面切成大的面片,均匀的分段,成长方形
3、在切好的面片上抹油
4、把馅料均匀的撒在面片上
5、把面片叠在一起(我用了3张),并用刀背轻轻往下压实些
使得馅料尽可能的嵌入面中
6、均匀的分切成小段
7、选4到5段拢合在一起
8、掐住两端向背面挽起,两端在背面相连接,捏紧
放置20分钟,冷水入蒸锅,上汽后15分钟即可
**********家常花卷**********
太家常太普通,做法就不废话了
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