赫鲁晓夫口中的：土豆牛肉汤-----by潇潇 Local Access打往中国电话卡1.3￠/分种 来源: 潇潇私房美食 于 06-12-18 10:06:0120世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义” 便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》 从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 **********材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒 （匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣）3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分 4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中 5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中 6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮 牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉潇潇私房菜推荐，汤：粟米红蘑排骨汤萝卜牛腩汤南瓜排骨汤点击图片进入，潇潇美食私房菜：