挚友知道有朋自远方来，做东宴请。第一道菜，是令人垂涎的潮州卤鹅掌翼。面对硕大一个大鹅爪子，正愁英雄无用筷之地，用手抓则担心满手油腻吃相狼狈，服务员适时地递过来一个袖珍塑料袋，里面整整齐齐地叠着一只超薄透明的安全手套，专门供客人抓吃螃蟹龙虾掌翼这类无法斯文食用的佳肴。完事后套子一脱，断无液汁泄漏之虞。恍然明白麦克杰克逊为何也要带一只白手套，不禁莞尔。


这一只鹅掌让我吃得感慨万千：细节啊细节，就是你让多少海龟流连忘返，乐不思蜀！


国内的服务业，正是以这种见微知著的细节优势，让发达国家的同行相形见拙，自惭形秽。


大街小巷里星罗棋布的理发店里，那些洗头妹的手下功夫，足堪击败纽约东京米兰巴黎的同行。在中国，理发可不仅仅是剪头发那么简单。它的一条龙服务可是举世无双的（您千万别想歪咯）。我在早期的一篇《洗头记》里，对洗头妹的功力早有详尽描述，在此就不再赘述。可半个小时的洗头，才是拉开理发的序幕。


接下来是洗脸。小妹在你脸上倒了一些油乎乎的液体，可能是精华素，也可能是花生油。可你这时候已经不在乎那是啥玩艺儿，因为你已经沉浸在享受一双玉手在你的老脸皮上游龙戏凤的感觉。你依稀可以感觉到密布在你脸上的那些黑头粉刺被这双玉手千呼万唤始出来，原来闭塞如北朝鲜的毛孔也开始对外开放。


你的胡子拉碴如路边的野草，靠吉列刮胡刀无法平整。小妹拿的是传统理发店那种可以削铁如泥的刮胡刀，开始在你的脖子和嘴唇周围游刃。在一片霍霍刀声中，富有幽默感的小妹给你开了个令你毛骨悚然的玩笑：“大哥，您是不是刚从麦当劳吃完炸薯条来的？怎么脖子粘了那么多番茄酱？”


你惊魂未定，接下来的服务内容更让你惊心动魄：采耳。


中国文字真是字字珠玑，挖耳屎这么不登大雅之堂的动作，经过汉字的一番文过饰非之后，顿时平添三分雅意：采耳，和采珍珠，采灵芝，采红菱一样的富有诗情画意。开采的工具是一把锋利的小三角刀。你战战兢兢地感到刀锋就在耳膜的边缘旋转搅拌。你开始祈祷采耳姑娘千万别打喷嚏。刀具撤离后，一根棉签立即跟进打扫里面的稀土材料。开采完毕，耳膜倒还完好如初，可胆囊恐怕早已吓破了。


最后才进入主题-------剪头发。经过了前面几番高潮迭起的前戏，主题反而疲软乏力，草草完事。


你进门的时候是尘满面，鬓如霜的落魄苏轼。因了这些细节，你出门的时候是油头粉面的再世潘安。