瘦牛肉1公斤，切好薄片。（最好不要冻的，也不要有注水的（？外国还能有注水肉？答：当然，还是跟中国学的呢。））
将2个梨去核，去皮，用粉碎机打碎，然后与切好的牛肉片放在一起，再加入酱油6勺﹐白糖3勺﹐切好的葱4勺﹐捣好的蒜2勺﹐芝麻4勺﹐香油2勺﹐胡椒粉半勺。
用手抓几分钟，让梨汁充分混入牛肉中，然后放三个小时之后，就可以烤肉吃了。

牛排也可以用如此做法。