我们一家人都喜欢干炒牛河, 外面馆子里卖的大多数都有味精, 想一想还是自己做更合口味, 买来一包河粉，把粉条一条条拨开。 韭菜花洗净切好。洋葱半个， 切片或丝。 牛肉切片（1C）， 加入咸淡依个人所好的调料（生抽、老抽、盐、糖、油、生粉和小苏打）调好。 油锅烧香， 放入洋葱和牛肉炒熟后盛出。 锅里不必再放油，放入韭菜花和河粉炒， 加入调料（生抽、老抽、和糖）和牛肉， 干炒牛河就做好了！