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正文
周末，感觉应该轻松一下，比如睡懒觉啦，看电影啦，所以就来个简餐。本着“吃，不能凑活”的原则，简餐也要对得起两个胃。
两只火鸡腿，去骨，洗净晾干。
在鸡腿上均匀摸上 8 tbsp 盐（这个用量，我可是经过多次试验得出的最好滴，鸡腿很鲜，汤不会太咸），冰箱里腌过夜。
冲去多余的盐分，沥干后放入锅中。锅里再加 1 L 水，煮沸。用小滤网捞取浮沫，放入几根葱白，焖半个小时。
捞出鸡腿，冷到室温后切开摆盘。
火鸡汤，自然不能浪费。如果你口味淡，那就适当用水稀释后做汤。汤烧开后放入小菠菜，再滚开就好了。
够简单吧。
看上去很好啊。
还没买过 Turkey legs， 因为，觉得有点干， 下次试试看。
祝新一周好。