烟花烫

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微波版烤排骨

(2007-10-25 15:16:15) 下一个

这个排骨是不规则的 pork rib，要炒呀红烧呀就很麻烦了，烤箱里烤要太长的时间，所以就选择效率最高的微波炉。

第一步：2 磅的排骨在冷水里泡去血水，用纸巾拍干。

第二步：2 瓣蒜拍扁后切细碎，加入2 大勺 syrup，2 大勺老抽，半小勺盐，2 大勺 ketchup，拌匀。

第三步：把排骨放入料中，手抓入味后，放冰箱里腌一会。

第四步：把排骨排入容器中，盖上微波炉专用的有孔的盖子（防止油飞溅出来）。高火先加热 8 分钟，取出后翻面，将容器里的汤汁刷到排骨上，再高火 6 分钟，就好了。汤汁基本上收干了。

　

自己吃，这样就可以抓起来啃了。请客，那就再撒上一把葱花吧。

　

香气扑鼻，非常好吃！

　

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SINEAD4273 2007-10-25 16:27:30 回复 悄悄话
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Oh,boy, you make me jealous. That looks so good.

We are leaving in 30 minutes.

Suggestion: get tell us the whole story of CBC.....
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