小时候，奶奶常做丝瓜海米羹——我一边吃得稀里哗啦，一边径自纳闷：这丝瓜，一素果，怎么就那么鲜美呢？

如今来到这里，在超市左看右看上看下看，愣没找着丝瓜，真个郁闷。那天用西葫芦做锅塌子，咬一口，感觉与老朋友相见，一股熟悉的鲜香。顿时来了灵感：咱就来个西葫芦海米羹，糊弄一下味蕾，解燃眉之馋。

取三根西葫芦（zucchini），刨丝。一把海米，洗净泡一泡。调一份芡汁，内含水一杯、盐2小勺、糖半小勺、玉米淀粉（corn starch）2小勺，拌匀。

锅中放油，大火加热到油热，倒入西葫芦丝，翻炒后，放入滤去水的海米，翻炒均匀。盖上锅盖，焖到西葫芦的白肉变浅黄色。倒入芡汁，翻炒到芡汁变浓稠即可，撒上胡椒粉，拌一下，淋几滴香油， 出锅装盘。

这道简简单单的羹，让我吃得心满意足……

馋虫退下，得几日安宁~~~~~~~~~~~~~~~~~~