话说我们偶尔的发现纽约的中国城一角是福建人的天下，那里充满各式美味的福建小吃，吃了一次不过瘾，回家之后还念念不忘，趁着春光初现，心情大好，我们家三口去纽约市买春装，顺路再进中国城的福建区品尝小吃。

上次听西山说燕皮馄饨，这馄饨妙在所谓的燕皮，是用面片与瘦肉捶打成薄薄的皮，再包上猪肉和鱼肉的混合馅儿而成，这个听起来就很不容易，怎么都要去尝尝！

所以到了我们上次去的那家依章鱼丸店，坐下来就要燕皮馄饨，他们那家叫燕丸，一碗只要三块钱，感觉手工就不止这个价了，一吃更觉得赚了！太好吃了！皮确实有点不同，馅也鲜香可口。网上搜来的有关燕皮馄饨的传说：

“相传明朝嘉靖年间，福建的御史大人，他家厨师把猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的番薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小方块，包上肉馅，做成扁食煮熟后配上高汤。"

好吃的燕丸

听Amoy提到扁食，就又要了碗扁食，原来这扁食就是我们江南的鲜肉小馄饨。因为吃了燕丸再吃扁食就觉得味道淡了，还是燕丸好吃！

清淡的扁食

先生念念不忘上次我们在这家店里吃鱼丸时看见别人点的水煎包，一问还有，要了两盘，福建的水煎包与上海的生煎包不大一样，但是也很美味，里面的馅儿夹杂了一些脆脆的类似马蹄粒的东西，很特别，外面的皮，一面呈金黄色，脆脆香香的，另一面软软白白的，一咬下去，还有汤汁流出。

福建水煎包

女儿吃了一个水煎包，对燕丸不感兴趣，听说用肉捶打成皮，更是觉得奇怪，不肯吃了，于是，为她点了一盘福建花生酱拌面，她稀里哗啦竟然全部吃完了！

花生酱拌面

问店家还有什么值得一尝的，他们推荐牛杂汤，还有鱼面，牛杂汤一般般。

牛杂汤

鱼面，店家老板说纽约全中国城只此一家，手工制作的，把新鲜鱼肉打成浆混入面粉中，手工擀制成面条，听着也是不简单的事情，可我们早已到吃喉咙口了，吃不下可又不愿意错过，只好买了一包生的鱼面再加一包燕丸带回家，等肚子空一点了，再自己做了吃。 

买回家的鱼面

买回家的鱼面和燕丸，仔细看看燕丸的模样

依章鱼丸店，小小的，还算清爽

纽约中国城里的好味道