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入口即化的感觉------试做日式NAMA CHOCOLATE

(2014-08-04 11:19:40) 下一个
 
 
 
一个偶然的机会看到网友讨论这个巧克力的方子，制作过程不复杂，决定来尝试。没想到成品的效果非常好，那入口即化的感觉，是我在吃别的巧克力时没有过的。

现在冰箱里经常会存有这个巧克力，女儿很喜欢，她每次都很开心地帮我撒可可粉。

朋友聚会时也是不错的一道零食，还给你一次显摆的机会哦。:)
 
 

 
                     首先把巧克力切碎，我用黑巧克力和牛奶巧克力混合，约130g


  whipping cream 85g,一小勺karo(corn syrup)在小锅里煮滚,关火。把碎巧克力倒入奶油里，加一小块10g butter搅拌直到巧克力融化。


 
在一个容器里放上parchment paper, 把融化的巧克力倒进去，放冰箱冷藏4个小时。


 
切块撒上可可粉即可。夏天我觉得应该放冰箱保存，吃时再室温几分钟，口感就很好。


 
                                                                        希望朋友们喜欢
 
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评论
sallyli2006 2014-08-08 10:28:10 回复 悄悄话 回复 'seedof' 的评论 : 谢谢！我现在经常做，多点dark chocolate就不会很甜，女儿和她朋友很喜欢。
seedof 2014-08-08 00:31:16 回复 悄悄话 超喜欢你的方子，简单实用。
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