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北德特产---绿菜kale 同事刚送过来的. 也是鸭子换的

(2015-01-13 09:32:00) 下一个
北德的特产,用霜冻过得大kale和几种肠,咸熏肉一起煮的. 这个季节吃.因为很多猪油,所以配烈酒. 刚好扫除北德这个季节的寒冷潮湿.

看着有点没食欲,是我随便热了放在盘子里的

左边白色的圆肠叫不来梅pinkeln,主要是肥肉和麦粒,旁边红色的叫奥登堡pinkeln,除了麦粒肥肉还有瘦肉.我比较喜欢这个. 同事是从小肉店买的手工做的肠.
刚才他特地打来电话,说不来梅肠的皮不能吃.哈哈哈哈哈,我又不是德国人看不出来.



打开是这样的.至今我还没有见过不爱吃这个的中国人. 和米饭拌在一起颇有菜饭的风味


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评论
千千flying 2015-01-15 14:50:53 回复 悄悄话 没吃过这道菜，有机会一定要尝！我把kale就当青菜炒，加点糖，挺好吃的
78qwert 2015-01-15 02:59:40 回复 悄悄话 看上去像咸菜，要用盐腌一下吧？ 还是香肠就很咸？
颐和园 2015-01-14 07:03:13 回复 悄悄话 昨天一同事刚刚向我介绍kale，说它特别有营养，但除了做sala，还不知道这么吃，今天恐龙妹妹就上了一个及时雨贴。

除了切碎了和肉一起炖，妹妹还有什么好办法？
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