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辞别玄兔迎青龙，人声鼎腾跨年宴

(2024-01-03 23:04:19) 下一个

*本篇图文作者：逍遥白鹤及友人，照片均为手机拍摄。

歌舞升平灯火璀璨，美酒飘香推杯换盏，2023年最后一天的傍晚，我们一众好朋友受到Jackie & Tom这对爱侣的盛情邀约，欣然前往主人家富丽堂皇的宅邸，热热闹闹一起告辞旧岁2023跨入2024崭新的一年！

Jackie和Tom是一对中美结合的圆满夫妻，多年来携手并肩驰骋商场，成功运营着自己的国际贸易公司。俩位都是性情中人，襟怀宽阔、热情好客、待人诚恳。在十数年里，几乎每个元旦前夜或是春节前的除夕夜，他们夫妻都会在家中举办盛大隆重的聚会，慷慨大方地以极其丰盛的美酒佳肴款待亲朋老友，让我们这些远离故乡和亲属的海外游子年复一年感受到友情的温暖，感受到节日的热闹和欢欣。每次欢聚，我们都感觉瞬间拥有了一个人气鼎盛的大家庭，拥有了这么多亲切可爱的姐妹兄弟，让我们把孤单与落寞尽数驱散。

主人夫妇一如既往地珍视与长期好友们相知相处维系下的友情，把好朋友们当作自己的家人一样用心去爱护去关怀去款待，此情此意感人至深，恰似浩浩江河水，绵绵不断、长流不息。不能不说，如此真诚且持久的友情是我们人生交响乐中最悠扬悦耳的篇章，令人感慨万分、难以忘怀。

过去几年，突发的疫情曾阻断了Jackie姐宅邸的盛大聚会，2023年岁末重启的这次欢聚意义更显得珍贵与不凡。感谢主人夫妇一直惦记着我们大家，给我们一个机会共同迎接万象更新的2024、庆贺疫情消遁，新的一年里许多许多希望的悸动与实现各种心愿的可能性又将展现在我们面前！

我们都喜欢感受party的美好欢乐，但每个大型聚会的背后都有主人付出的诸多辛苦与操劳、有热心协助的主要组织者不厌其烦的张罗忙碌做铺垫，让我们对她（他）们致以敬意，致以真切的感谢！

又是一年的守岁，又是一年的陪伴，又是一段美好难忘的精彩时光。在尽情品尝美酒佳肴、大快朵颐，欢歌劲舞、捧腹欢笑之后，我们要谢谢多次协助Jackie女主人的Joan女士的前期召集和通告；谢谢Ming Li先生在party过程中担当DJ的尽职尽责；谢谢各位才子才女们带来各家的拿手好菜或是选购了众口皆赞的美酒甜点，还表演了许多精彩节目！

理所当然，最应该感谢的是主人夫妇的热情邀请，没有他们就没有我们的这次欢聚。聚会的前一天，女主人张罗布置家中的节日装饰，准备party所需的各种用品，订购鲜花和食材忙个不停；男主人Tom连续几个小时不眠不休腌料烘焙而成了芝城第一美味牛羊肉烧烤极品！

晚宴结束后，好友中的@Nancy女士在微信群里写道：“是Jackie姐和Tom夫妻一年又一年的坚持，有她俩忘我的付出，才有了我们无比快乐一个又一个美好夜晚。昨晚室外灯光灿烂，室内富贵花开，品酒会上的推杯换盏，厨房间里的美味佳肴……晚宴上的一切都尽善尽美，让人难忘。谁会想到他们夫妻刚刚熬过了一场病痛？Jackie姐一如继往的热情向上，对生活品质的追求，对细节的关注，对气氛的营造，让受益者如沐春风。人间烟火味，最抚凡人心。Jackie姐，我们夫妇俩都十分珍惜和你们的多年友情，感激你们的慷慨款待。恭祝你们2024吉祥纳福，快乐健康！”

@紫丁香女士在微信里说：“谢谢Jackie姐和阿汤哥接连数十载盛情款待我们举办的贺新年晚宴！让我们这些游子感受到家人般的关爱，这份无私的坚持奉献令人感动和敬佩，像一盏明艳的灯火温暖我们每一个人！每次聚会之后我都会感觉象充了电一样，将过往的遗憾和无奈抛开。Jackie姐的笑声魔幻般感染着我，笑迎新的来日方长和各种是非曲直。尽管我们都不再年轻，但是聚在一起就是永远年轻美丽的一群！好欢喜有这样的相遇团圆，期待2024我们更好，将2023的不足与遗憾成就在2024，爱大家！2024一起加油！”

此处省略诸多位朋友在聚会后写下的感谢词语，谢谢朋友们真挚的话语，你们也道出了我的心声。

女主人Jackie在微信群里回复大家道:“好友们，谢谢你们带来如同亲人般的温暖和爱的鼓励！回想多少个辞旧迎新的午夜，我们都是这样聚在一起，带着对过去的感恩，带着对未来美好的愿望，献上大家彼此最真诚的祝福！多少年过去了，无论岁月如何变迁，但始终不变的，是我们最真挚的友情，和我们开心的欢歌笑语！每一次完美的聚会，都离不开好友们精心细致的操劳和付出，才会有那么多眼花缭乱、令人垂涎的美食，那么多别出心裁引人开怀大笑的精彩歌舞和脱口秀节目。在此，我真诚感谢每一位好友们的光临和热情参与，并祝大家新的一年健康快乐，平安吉祥，心想事成，龙年兴旺发达!”

来宾们推开主人家的大宅门赴宴，迎面可见前厅正中摆放着一大捧五颜六色娇艳盛放的鲜花：

主人家客厅里高大美丽的圣诞树：

主人为跨年家宴精心安排的第一个节目是：红酒品尝鉴赏会

不同品种和价位的红酒被编号为A、B、C、D、E、F、G分别装在醒酒玻璃容器里，只有主人知道哪种酒姓甚名谁。

女主人Jackie向报名参与品酒的朋友介绍规则。每人发给一张纸片一支笔，品过每种红酒以后需记录下自己的评分。最后将统计出哪种酒喜爱的人最多，哪种最不受待见，并给出当天品过红酒的名称和价格。

@Hux先生（上图左一）受邀简介了一番红酒文化和主要产地、品种的分类，还有品酒的具体步骤：

准备工作包括，遮蔽酒瓶上的标签，把瓶中酒倒进醒酒器皿里适度醒酒。

1. 观察。拿起酒杯，让自己仔细观察酒中的红酒。将玻璃杯置于白光下或白色背景上，如桌布或餐巾。注意葡萄酒的颜色和澄清度。白葡萄酒的颜色可以是浅色或琥珀色。红酒可以是深紫色、砖红色或介于两者之间的各种颜色。

2. 闻气味。 把杯子朝着左方向转动，让葡萄酒旋转起来。你可以在空中旋转玻璃杯，或在旋转过程中将玻璃底部放在桌子上，以避红酒免溢出。旋转几秒钟后，你可以看到红酒在杯子上流淌过的印记和挂杯的状态，由此分辨出酒的浓度。之后再将杯子举到鼻子下面吸气、闻味道。

3. 品味。喝一口酒，然后把它转过来。当酒还在嘴里时，慢慢地用嘴吸入空气，就像用吸管吸入一样，可以描述一下你自己感受到的品味。要留心每种酒你嘴里存留的感觉。例如，灰皮诺可能感觉清淡，而霞多丽通常有“圆”的味道，因为它更加饱满。

在公共的正式品酒活动中，品过每一种红酒是要换杯和漱口的，这样才能更好地感觉和比较各种酒真正的区别。家庭品酒方式可简化一点，我们是在品过一种红酒以后用纸巾擦干净自己的酒杯，并吃一点主人提供的干果或奶酪，然后再品味另一种红酒。

品酒枱上的小吃。

女主人亲自为参与的来宾斟酒。

我们大家遵照规则，细细品味每一种佳酿。

女主人Jackie隆重宣布品酒结果。这次我们一共品尝了7种不同的红酒，每瓶价格在美金$35至$800不等。其中6瓶酒都是主人夫妇提供的，我先生带去了一瓶存储达到30年之久的红酒助兴。评选结果正如女主人预料的，得分最高（众人举手认为最喜欢的次数最多的）并不是价格最贵的那一瓶，而且大家在不知道哪种是陈年老酒的前提下，一致感觉年头最久的那瓶红酒并不好喝。女主人说，红酒喜爱者要相信自己的直觉，有机会参加品酒活动的目的就是多尝试，然后真正找到自己的所爱。每个人对味道的感受并不一定相同，购买红酒时不必要盲目追求昂贵的价格和悠久的年资。