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我包汤圆

(2015-03-05 06:34:31) 下一个

小时候在北京吃得元宵是摇出来的，就是把炒好的馅切成小块，沾水在糯米面里摇。南方人元宵节吃的的汤圆是包出来的。来美国后跟来自安徽的同学学会了包汤圆。过节了，我也包几个。冰天雪地的冷天，吃一碗热乎乎的汤圆，感觉又活过来了，哈哈:)

包汤圆的过程：
半包水磨糯米：

和好：

分成块，捏成个窝，把馅料放进去，然后转着团起来：

就行了。煮的时候，等汤圆都漂起来就熟了。

出锅趁热吃：

水磨糯米白似雪，
甘甜豆沙黑芝麻。
寒天冻地逢元宵，
滚热汤圆煮一锅。