秋天是丰收的季节,适合品尝很多应季食材。以下是一些适合秋天的徐二为你整理的美食推荐,温暖滋补,且富有季节特色,这些美食都是秋季的好选择,既健康养生,又充满了温暖的季节感。今天是周日,你可以尝试亲手制作几个应季料理,享受秋天的味道!
1. 南瓜系列
南瓜汤:南瓜含有丰富的维生素和矿物质,口感香甜。南瓜汤加上一点奶油和香料,既暖身又营养丰富。
烤南瓜:将南瓜切块,撒上橄榄油、蜂蜜和香料,放入烤箱烤至金黄,可以作为健康的零食或配菜。
南瓜派:经典的南瓜派(Pumpkin Pie)是西方秋季节日的代表,尤其适合感恩节。
2. 栗子美食
糖炒栗子:秋冬季节,栗子是街头常见的美食。炒栗子外皮香脆,内里甜糯,非常适合秋季的休闲小吃。
栗子炖鸡:栗子搭配鸡肉炖煮,不仅滋补,还有丰富的口感,特别适合秋冬进补。
3. 红薯料理
烤红薯:在寒冷的秋天,热气腾腾的烤红薯有着极强的治愈力,甜糯的口感让人感到温暖舒适。
红薯粥:用红薯煮成的粥,绵密香甜,是非常温和的早餐选择。
4. 苹果美食
苹果派:秋天是苹果的丰收季,苹果派是经典的秋季甜点,酥脆的外皮和软嫩的苹果内陷,香气四溢。
苹果炖排骨:苹果和排骨一起炖煮,能够增加一丝清甜,让炖汤味道更丰富。
5. 梨类甜品
冰糖炖雪梨:秋天气候干燥,梨具有润肺的功效。用雪梨搭配冰糖炖煮,是一道润喉清肺的甜品,适合燥热或者咳嗽时享用。
梨汤:用梨煮汤,可以加入百合、枸杞等,具有滋补养颜的作用。
6. 板栗和菇类炖汤
板栗炖鸡汤:板栗富含淀粉和蛋白质,配合鸡肉炖汤,营养又美味,非常适合在天气转凉时享用。
蘑菇汤:秋天也是蘑菇的丰收季,用新鲜的蘑菇炖煮成汤,味道鲜美,营养丰富,特别适合温暖肠胃。
7. 桂花糕和桂花甜品
桂花糕:秋天正是桂花飘香的季节,桂花糕以米粉、糖和新鲜桂花制成,入口香甜,满口留香。
桂花酒酿圆子:甜酒酿搭配糯米圆子,撒上桂花,香甜软糯,是一道充满秋季气息的甜品。
8. 红枣和枸杞
红枣枸杞茶:秋天可以多喝一些滋补的茶饮,用红枣、枸杞、桂圆泡茶,有补血养气、提高免疫力的功效,适合秋季养生。
红枣糕:红枣蒸糕可以作为健康小点心,甜而不腻,有助于滋补身体。
9. 香菇炖饭
香菇炖饭:用秋季盛产的香菇搭配鸡肉、糯米一起炖煮,味道浓郁,营养丰富,适合作为秋季主食。
10. 螃蟹大餐
大闸蟹:秋季是大闸蟹的最佳季节,蒸大闸蟹味道鲜美。搭配姜醋调料,既能去寒,也能品尝到蟹肉的鲜甜。
蟹粉豆腐:蟹粉与嫩滑的豆腐结合,香浓软滑,是秋天的一道经典美味。