秋天是养阴润燥的好时节,饮食上可以选择滋阴润肺、补气养血的食材。以下是几款适合秋天进补的食谱:
1. 莲藕排骨汤
材料: 排骨500g,莲藕300g,枸杞适量,生姜数片,盐适量。
做法: 排骨焯水,莲藕切块。锅中加水、排骨、莲藕和生姜,煮开后转小火炖1.5小时,最后加枸杞,调入盐即可。
功效: 润肺止咳,滋阴养血。
2. 银耳雪梨羹
材料: 银耳20g,雪梨2个,枸杞适量,冰糖适量。
做法: 银耳泡发,撕成小朵。雪梨去皮切块。锅中加水,放入银耳和雪梨煮30分钟,加入冰糖和枸杞再煮10分钟即可。
功效: 滋阴润肺,生津止渴。
3. 山药枸杞粥
材料: 山药150g,枸杞适量,粳米100g,冰糖适量。
做法: 山药去皮切小块,粳米洗净。锅中加水煮米,半小时后放入山药,再煮至粥软烂,最后加入枸杞和冰糖。
功效: 补脾养胃,润肺益肾。
4. 南瓜小米粥
材料: 南瓜200g,小米100g,红枣适量。
做法: 南瓜去皮切块,小米洗净。锅中加水,放入小米、南瓜和红枣煮成粥即可。
功效: 健脾养胃,补中益气。
5. 黄芪红枣炖乌鸡
材料: 乌鸡1只,黄芪20g,红枣10颗,枸杞适量,生姜3片,盐适量。
做法: 乌鸡洗净切块,焯水去血沫。锅中加水、乌鸡、黄芪、红枣、生姜,炖1.5小时后加枸杞,再煮10分钟后加盐调味。
功效: 补气养血,增强免疫力。
这些食谱食材温润,适合秋天调理身体,特别是改善干燥引起的口干、皮肤干燥等问题。