民以食为天，人为财死鸟为食亡，人得了财之后的一项重要內容也是要吃得更好；少年时期的我们，正是身体拔节的年龄，各器官代谢旺盛，对食物的需求渴望更加强烈，所以那时的我们好似经常处于饥饿之中，对与吃相关的记忆也就格外深刻。

初夏时节麦浪滚滚，那不仅仅父母们眼中丰收的前景，更是小娃们口中的美味。刚刚灌浆的麦粒清甜爽口，拿火烧一下更是香气袭人，而且小麦种植浓密，掐几个麦穗不显山不露水，大人根本注意不到，被抓包挨揍的可能性很小。三伏天的雨说下就下，雨停不久村后的小树林里就会长出白白胖胖的可食蘑菇，采回家妈妈用油加酱油一炒，简直是人间美味，完全不是现在超市里保鲜盒装的各种有机无机菇类的味道，当然也是和吃的次数太少有关，物以稀为贵一个道理。

夏季还有一种美食，油炸知了猴，也就是蝉的幼虫，各地叫法不一。过油过盐，完全不用其他佐料，真的是优质食材，全凭自身的味道，特別是背部一口全是肉丝，真的好吃。去年带娃去马里兰访校，某名校园內满地知了，但是体型短小，无从下嘴的感觉，估计北美人民是无福品偿了。夏天傍晚，经常是一小伙伴们成群結队，拿着家里唯一或唯二的手电筒围着大树小树转，可怜地下蛰伏十七年的知了猴，刚刚爬上地面，还沒等到蝉翼出売，树上結婚生子繁演种族，就被俺们这群饿死鬼生擒油煎，吞入五脏六腑，满足小娃们的口舌私欲了。偶尔沒看清楚，也会用手摸到趴在树干上的赖蛤蟆，粘糊糊的令人隔应。更不走运的是被啥虫子咬一口，掛点小彩，乡下娃皮糙肉厚不讲究，回家提也不提，大人们也不太在意孩子们身上是否多了伤口，会不会感染，也沒听说谁因此生病住院。

夏天菜地里的瓜果虽然都成熟了，但是那些大人们看得紧，除非自家种得多，否则只能等到有人来村里卖的时候，拿粮食物物交易，一簸箕小麦换回一只大西瓜，用水桶把西瓜吊在水井里降温，然后捞上来全家坐在院子里一块吃，又凉又甜，如果紅色沙瓤，那就更甜了，比蜜都甜。那时的西瓜都是黑籽西瓜，吃完瓜瓤，把西瓜籽冲干净晒干后留着嗑瓜子，西瓜皮切成小块腌咸菜，拌凉菜，还可以炒着吃，一点都不浪费。