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茄子夹肉、青菜汤

(2024-06-24 19:10:29) 下一个

上午吃饭早，5点多还真饿了。

做我最喜欢吃的蒸茄子夹肉。

还是用的大黑圆茄子，这个估计今年没有货了，

中超只剩了几个，蒂都不新鲜了。

不过茄子还好，抓紧最后吃一个。

这个就是要蒸透茄子，它是绵嫩的口感。肉馅也不要太瘦。

我蒸的时候没盖茄子。有汤，泡米饭最好吃。

肉馅就是上午的丸子肉馅，加点酱油。

丸子汤的肉馅不加酱油。

 

 

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