现在人出现心理问题,都在原生家庭、父母身上找原因。
父母的疏于陪伴、时而争吵、这些我也有,不过年纪越来越大,
就如同太阳在天空巡礼之后,一些阴影被光明取代,
只留下闪耀的印记。小白菜汤汆丸子,无疑就是其中之一。
肉馅用盐、水,姜粉、一点点淀粉搅拌,用黑猪肉馅腥味小很多,
就不放酒,如果放,用台湾公卖局米酒,清淡,
别用料酒、黄酒,这样汤色变深,肉丸回味也不好。
这个小白菜还不是国内小白菜,不过也是有新绿叶的清香。hmart总有。
烧水,放几缕粉丝,水开下丸子。
丸子要用虎口挤出来的,如果手团出来的没劲儿,过于松散。
手握肉馅,在将要通过虎口之前,
用勺子背面将那部分肉馅抿平。
这样丸子从虎口通过之后,表面比较平整。
炸馒头片,锅底少许热油快煎,因为油温低反而黄得慢,更吸油。
利用小道具在左边近处制造朦胧感,从小视频学的,尝试一下效果。
馒头片,配麻仁金丝,酥脆咸香,谁懂啊?
白菜丸子汤看着真舒服。