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酱炒黄瓜鸡蛋、红豆紫米粥

(2024-04-14 13:08:09) 下一个

用东北黄豆酱，不是黑乎乎那种大酱，是看到黄豆瓣，褐黄色的那种，

用一小勺，加水，淀粉，做一个碗汁。

炒鸡蛋、葱花、黄瓜片，下碗汁即可。不用加盐和酱油。

这个菜黄瓜片脆，清香，鸡蛋焦、嫩，葱花香，酱香，

拌米饭，夹馒头、卷饼、卷生菜、拌面条，都好吃。

香迷糊了。

红豆紫米粥，用红豆、紫米、紫糯米。

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烹小闲 2024-04-16 10:52:37 回复 悄悄话 回复 '太平猴魁' 的评论 : 早！这个粥红豆和紫米要泡泡，不然用高压锅吧，或者红豆泡完放冰箱冷冻，也会烂的快点。另外喝的时候，可以加桂花，或者牛奶，椰奶。紫米和红豆都补血的。
太平猴魁 2024-04-16 10:28:40 回复 悄悄话 准备山寨一下这个粥
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