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青蒜上市，做麻婆豆腐

(2024-01-04 19:06:41) 下一个

青蒜现在才有，头上会有紫皮，我们这里采摘的不嫩，已经有蒜头膨胀。

或者闻一下，有蒜味。

不要买成韭葱苗，也叫leek，但完全无味。

我用郫县豆瓣酱和老干妈酒糟泡椒剁碎。

我用的外婆乡小榨菜籽油，山水滑豆腐，豆腐切块水焯一下。

蒸烤箱做的鸡蛋羹效果

鸡蛋汤，配懒龙吃

南瓜很面

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