今天的菜，有俩小凉菜，中午照过了

葱油花菇，新鲜花菇sale，买一包，用一半，洗干净，菇腿剪1/3。

然后切1厘米厚片，焯水，去草酸嘌呤。

一点油，煎中国大葱葱白，一个八角，直到焦香。

这个过程用锅盖挡油烟。

加花菇，酱油、盐，薄芡。

这个菜可以媲美葱烧海参，葱香浓郁，咸甜滑嫩。

老饭骨最近有个菜是炒酱瓜，用六必居酱瓜，我没有，

用的自己做的麻仁金丝。

肉片是伊比利亚猪肩肉。

核桃用开水泡一下，抿一下皮。

玉米面先烫过，加面粉，鸡蛋发酵粉。

我今天用了一个新烤盘，是做厚边披萨用的。

撒的黄金葡萄干和松子。

汤是清水、去皮西红柿、昨天菜煎饼省的圆白菜丝和胡萝卜丝，盐、白胡椒粉。

青蒜末。