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这次第一次买这种鸡，两只装，一只老鸡一只幼鸡。
介绍：
散养走地蓝脚鸡 去头脚 冷冻
Poulet de Bresse，是出产于法国东部布雷斯地区的鸡种，因地名而命名。
其特点是鸡冠鲜红，羽毛雪白，脚爪钢蓝，与法国国旗同色，被誉为法国的“国鸡”。
由于布雷斯鸡坚持自然养殖，成本极高。一般的法国家庭也只有在每年特殊的节日才舍得吃上一回。
布雷斯鸡是一种生长缓慢的品种, 一般鸡只的饲养期仅为一至两个月，但蓝脚鸡的饲养期最少为四个月。
散养环境好，鸡很壮实，鸡蛋白抗氧化能力强，鸡肉非常健康，优质蛋白
蓝脚鸡以天然谷物及牛奶为主，令肉质更幼嫩多汁。
这是半个鸡身，两只腿、两个鸡翅。
我打算做个山东炒鸡，看了几个视频，说到的主要用料恰好都有。
你们去找视频看就行，找山东炒鸡、临沂炒鸡。
重点就是黄豆酱和甜面酱来炒、炖。我没有再加盐和酱油了。
辣椒最好是辣的薄皮辣椒。
用了照片里那块猪油的一半，切丁，在锅里炼一下，出油以后，加了一点点菜籽油，然后把鸡块放进去，几分钟以后翻面，加姜片，然后是甜面酱和黄豆酱，然后是热水，盖盖炖就可以了。45分钟就收汁了，加青辣椒，蒜。
然后其它围绕山东风味
这个不算山东风味
粗粮算
煎饼、葱
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