伊比利亚猪五花，无皮，也可以做红烧肉，

不加葱姜、不加厨用酒、不加干香料。

切块，热铁锅干煎，加山楂酱。

山楂酱为前日所做，内有冰糖。

加热水，今天热水正好用桂花饮。

盖杉木锅盖，不加盐，炖1.5小时。

收汁前略加酱油。如果有红麴酱则色泽更为红润，若樱桃肉一般了。

一片白菜，一根波斯黄瓜，切丝，盐煞、加米醋香油。

进食顺序，先吃凉拌菜、盘底米醋亦一饮而尽。

吃肉，一点米饭，佐泡酸萝卜。

最后一大口米饭加肉，欣然入口，此刻不宜想到自律。

山楂先做酱再加入红烧肉，显然效果更好，肉裹着红果泥，酸中微甜，

消食化积、降低血脂、活血化淤、可谓水果入菜，药食同源。

看繁城之下，品雅致午餐。